大红袍花椒的原产地之一是甘肃省陇南市，特别是武都花椒与西和油椒。陇南地区拥有丰富的光热水资源，自古就是优质大红袍花椒的故乡。
另外，陕西省也是大红袍花椒的主要产地，其中韩城大红袍花椒以其“穗大粒多、皮厚肉丰、色泽鲜艳、香味浓郁、麻味适中”而著名，并且是“国家地理标志”产品。
还有山西平顺县，这里的大红袍花椒种植历史悠久，品质优良，曾是全国最早栽培花椒的地区之一。
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